Giải pháp phòng thí nghiệm thực phẩm

Phòng thí nghiệm thực phẩm là phòng thí nghiệm mà thực phẩm, phụ gia thực phẩm và các sản phẩm liên quan đến thực phẩm là đối tượng thử nghiệm. Theo yêu cầu thiết kế và xây dựng của các tòa nhà phòng thí nghiệm, phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm có thể được chia thành phòng thí nghiệm tổng hợp và phòng thí nghiệm đặc biệt

Bố cục phòng thí nghiệm kiểm nghiệm thực phẩm

Phòng thí nghiệm cần được phân chia hợp lý thành các khu vực tương đối độc lập để thực hiện chức năng tổng thể và đạt được các yêu cầu cơ bản về an toàn, hợp lý, khoa học, tiện lợi và tiết kiệm năng lượng. Theo nhu cầu thực tế, nó thường được chia thành ba bộ phận sau: phòng thí nghiệm vi khuẩn, phòng thí nghiệm lý hóa và văn phòng.

Phòng thí nghiệm vi khuẩn bao gồm ① Phòng vận hành kiểm tra vi khuẩn; ② Phòng vô trùng; ③ Phòng sản xuất phương tiện nuôi cấy; ④ Phòng rửa và khử trùng.

Phòng thí nghiệm phân tích hóa lý (hoặc kết hợp với phòng thao tác kiểm tra vi khuẩn) bao gồm ①Phòng phân tích hóa lý (cũng là phòng thí nghiệm cảm quan) ②Phòng kinh nguyệt (cũng chứa một số ít dụng cụ như kính hiển vi phòng vi khuẩn).

Thiết kế Phòng thí nghiệm Kiểm nghiệm Thực phẩm

1. Phòng thao tác kiểm tra vi khuẩn (hoạt động thường quy): Phòng thao tác kiểm tra vi khuẩn là phòng hoạt động chính để nuôi cấy và kiểm tra vi khuẩn, và cơ sở chính là bàn thí nghiệm. Yêu cầu đối với băng thử:

(1) Diện tích của bệ thí nghiệm nói chung không nhỏ hơn 2,4 x 1,3m.

(2) Bệ thí nghiệm phải ở trung tâm phòng thí nghiệm với đủ ánh sáng; nó cũng có thể được sử dụng như một nền tảng phụ.

(3) Các bồn và vòi nước nhỏ được lắp đặt ở cả hai bên của băng thử nghiệm.

(4) Một giá đựng thuốc thử được đặt ở giữa băng ghế phòng thí nghiệm, và giá được trang bị đèn huỳnh quang và ổ cắm.

(5) Vật liệu của băng thử phải chịu nhiệt, chịu axit và kiềm.

2. Phòng sạch: Phòng sạch cung cấp một môi trường làm việc tương đối vô trùng cho các thí nghiệm vi sinh thông qua lọc không khí và khử trùng không gian. Phòng vô trùng là phòng làm việc chính để xử lý mẫu và cấy và nuôi cấy và phải gần với phòng thao tác kiểm tra vi khuẩn Đã kết nối. Để đáp ứng yêu cầu vô trùng của phòng vô trùng, phòng vô trùng cần được bố trí như sau:

(1) Lối vào được giữ cách xa hành lang và nằm trong phòng thao tác kiểm tra vi khuẩn.

(2) Nó được ngăn cách với phòng mổ bởi hai bộ đệm.

(3) Đèn UV được lắp đặt trong phòng vô trùng và phòng đệm, cứ 3 mét vuông phải lắp một đèn UV 30W.

(4) Tâm của bệ thí nghiệm được đặt trong phòng vô trùng (cả bệ thí nghiệm và bệ bên), khoảng cách giữa đèn tử ngoại và bệ thí nghiệm phải nhỏ hơn 1,5m.

(5) Giữa phòng vô trùng và phòng mổ có cửa sổ đôi tạo thành lối đi nhỏ.

3. Phòng sản xuất môi trường nuôi cấy: Phòng nuôi cấy là nơi sản xuất và pha chế môi trường nuôi cấy và các thuốc thử kiểm tra cần thiết cho quá trình nuôi cấy vi sinh vật. Thiết bị chính nên là bàn phụ và tủ thuốc.

(1) Cần đặt một lò điện trên bàn phụ để đáp ứng yêu cầu về nhiệt độ nóng chảy của môi chất.

(2) Vật liệu bàn bên phải chịu được nhiệt cao, axit và kiềm.

(3) Tủ thuốc bảo quản một số loại thuốc tổng hợp và thuốc thử theo các danh mục khác nhau.

(4) Thuốc nguy hiểm, dễ hỏng, dễ cháy, độc hại được bảo quản trong két riêng.

(5) Đặt cân trên bàn phụ để cân thuốc.

4. Phòng rửa và khử trùng: Phòng rửa và khử trùng được sử dụng để khử trùng và rửa các dụng cụ thủy tinh, môi trường nuôi cấy và chất bẩn đã sử dụng và sẵn sàng sử dụng, diện tích phải lớn hơn 10m2. Để đáp ứng chức năng rửa và khử trùng, phòng rửa và khử trùng cần được trang bị:

(1) 1-2 bồn rửa, mạng lưới nước trên và dưới của bồn rửa phải được bỏ chặn.

(2) Tủ đựng đồ dùng hoặc ghế phòng thí nghiệm để đặt đồ dùng đã rửa sạch.

(3) Nguồn điện sử dụng cho nồi hấp phải đáp ứng tải điện.

(4) Có thiết bị thông gió (máy hút mùi) hoặc quạt thông gió trong phòng.

(5) Đơn vị đủ điều kiện cũng có thể lắp đặt thiết bị nước cất để kiểm tra hàng ngày trong phòng này.

Sản phẩm Giải pháp Phòng thí nghiệm Thực phẩm
Gửi yêu cầu cho các dự án phòng thí nghiệm thực phẩm
Scroll to Top